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ARS COLLECTA BLANC DE NOIRS CODORNIU
070277
Nuevo
D.O. Cava
Variedades: Pinot Noir, Xarel.lo, trepat
Crianza: 35 meses en la cava
Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva posee un coupage único de las variedades: 85% Pinot Noir, 10% Xarel·lo, 5% Trepat
Cava elaborado a partir de la selección de viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial y expresividad. Pinot Noir, varietal predominante, de Costers del Segre con clima continental, Trepat también de clima continental de Conca de Barberà y Xarel·lo de la plana central del Penedès con clima mediterráneo.
La gama Ars Collecta responde al legado enológico de más de cinco siglos creando cavas en Codorníu. Estos se elaboran de manera artesanal en el Celler Jaume, una microbodega donde la innovación, la investigación y un exhaustivo cuidado previo de los viñedos dan lugar a cavas de altísima calidad, expresivos y de garantizada longevidad.
16,75 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | Sí |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | BLANCO |
Elaboración:
Vendimia nocturna a principios de agosto aprovechando la temperatura fresca y evitando la oxidación de los aromas de la uva. A su llegada prensado suave en prensa neumática y el mosto se fermentó en pequeñas partidas a 17 °C. Segunda fermentación en lla cava durante 35 meses
Notas de cata:
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos y matices púrpuras. Burbuja fina y bien integrada que provoca un rosario perfecto de corona uniforme y duradera.
Encontramos exquisitos aromas de flores blancas y también frutos rojos, los matices más genuinos de la uva Pinot Noir.
Los aromas se vuelven a notar en boca, donde muestran cuerpo y notable frescor. Es cremoso, delicado y largo.
Observaciones adicionales:
Servir entre 8º - 10º C.
Maridaje: Aperitivo, entrantes, pescado blanco, ahumados,
