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Nuevo
Marca Colectiva Corpinnat
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Crianza: 30 meses
Una copa del dulce de Gramona es una experiencia única y sorprendente para aquellos que rechazan los cavas dulces por principio. Tiene una crianza de 30 meses. Estamos ante la más larga crianza del mercado en un cava dulce.
15,95 € IVA incluido
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Disponible
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Availability date: 11/11/2005
VINOS ESPUMOSOS | Sí |
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
TIPO | BLANCO |
Elaboración:
Tras ser vendimiado seleccionado y prensado, el mosto se estabiliza durante 36 horas. Se le añaden levaduras autóctonas para la vinificación en tinas de madera entre 20 - 50 días. Tras el coupage se le hace segunda crianza en botellas con tapón de corcho, en pupitres, durante 30 meses. Una vez acabada la crianza, se le hace el degüelle y se le añade el licor de expedición.
Notas de cata:
Color amarillo oro nuevo.
En nariz cítricos acaramelados, flores blancas, elegantes recuerdos de panadería y fascinantes toques de licor jerezano, que son aportados por el licor de expedición, elaborado por el sistema de criaderas y soleras ? vinos y brandy envejecidos en históricas barricas utilizadas por cuatro generaciones de la familia, para comerciar, por ejemplo, con vinos, jerez y ron a finales del XIX.
Notas tostadas y frutalesen boca, cremoso, fresco y una buena acidez, toque de licor que le da la tipicidad de la casa.
Observaciones adicionales:
Servir entre 7º - 9º
Maridajes:
Postres, Dulces, Pastelería.