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ÉPICO 2019
012358
Nuevo
I.G. Tierra de Castilla
Variedades: Tempranillo
Crianza: 6 meses en depósito y 6 meses en barrica de roble francés y americano
Los vinos de Dominio de Eguren proceden de una rigurosa selección de viñedos propios y situados en una privilegiada zona de Castilla-La Mancha, ubicada cerca de los 700 m de altitud, con una edad comprendida entre 30-70 años y con una producción controlada.
5,95 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
| TIPO | TINTO |
Elaboración:
Vendimia realizada en Septiembre de forma totalmente manual y de un modo selectivo con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo.
Fermentado a temperatura controlada entre 28º - 30º C. Fermentación durante 8 días con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación se va reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos durante 12 días y a continuación se estabiliza por frío.
Crianza durante 6 meses en depósito y 6 meses en barrica de roble francés y americano de 225 L.
Notas de cata:
Color rojo picota con ribete violáceo.
En nariz encontramos notas de fruta negra y roja madura con toques balsámicos y notas especiadas.
Paso en boca integrado, levemente sedoso y amable.
Observaciones adicionales:
Servir entre 15º - 17º
Maridajes:
Plancha, Carnes rojas, Embutidos, Quesos blandos
