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JEAN LEON CHARDONNAY VINYA GIGI 2018
010276
Nuevo
D.O. Penedés
Variedades: Chardonnay
Crianza: 6 meses en barricade roble francés y 6 meses en botella
En honor a su familia Jean Leon, elaboró este vino ecológico, uno de los primeros Chardonnays de España y el primero en ser fermentado en barrica. Procede de un pequeño y singular viñedo de 5 hectáreas plantado en 1967, al que Jean Leon bautizó con el nombre de su hija y que también da nombre al vino.
24,15 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
| VINOS ESPUMOSOS | No |
| AÑADAS ANCESTRALES | No |
| VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | Sí |
| TIPO | BLANCO |
Elaboración:
Vendimia manual. Prensado aprovechando el 60% del mosto. Fermentación alcohólica a 16ºC durante 21 días en barricas de 225 litros de roble francés. Posterior fermentación maloláctica. Crianza sobre lías en las mismas barricas de fermentación y posterior crianza de 6 meses en la botella.
Notas de cata:
Color amarillo paja límpido y brillante.
Muy intenso en nariz, donde se pueden apreciar notas lácticas (mantequilla) en perfecta armonía con la fruta tropical y los matices de pan tostado y especias.
En boca destaca por su entrada fresca, recorrido persistente y final de elevada acidez.
Observaciones adicionales:
Servir entre 8º - 10º C
Maridajes: plancha, ahumados, pescados, mariscos, arroces, aves de corral, carnes blancas
