010711
Nuevo
D.O. Rias Baixas
Variedades: Albariño
Crianza: 5 meses en sus lías
Toda la expresión de la uva Albariño. Un vino de carácter salino, que seduce por su frescura y complejidad. Aromas inconfundibles gracias a la proximidad del océano que aporta un toque salino y Atlántico.
18,95 € IVA incluido
IVA incluido
Disponible
Últimas unidades, aprovecha antes que se terminen!
Availability date: 04/11/2003
VINOS ESPUMOSOS | No |
AÑADAS ANCESTRALES | No |
VINOS ECOLÓGICOS, NATURALES | No |
TIPO | BLANCO |
Elaboración:
Vendimia a mediados de Septiembre, cortando sólo aquellos racimos sanos, transportadas en pequeñas cajas pasan a mesas de selección. De allí, solo las uvas seleccionadas, un 87%, se deslizan para llegar a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2, durante 40 horas. Así se obtienen mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales. Posteriormente, permanecerán durante 5 meses sobre sus lías.
Notas de cata:
A la vista presenta un perfil cristalino, de color alimonado y reflejos de cáscara de manzana verde.
Notas florales en nariz, jazmín y violetas que se entremezclan con hinojo, mango y albaricoque, y acompañan a la intensidad de las notas salinas.
En el paladar, se vislumbra sublime, a su paso, atrevido y contundente, para llegar a un final sofisticado y atlántico.
Observaciones adicionales:
Servir a unos 10º C.
Maridajes: Mariscos, pescados blancos, arroces de pescado